Pedro Ximénez (PX) - BarbadilloDe Pedro Ximnez Barbadillo is een sherry die opvalt door zijn rijke zoetheid. In tegenstelling tot andere sherry's heeft deze PX een diepe chocoladebruine kleur die zijn volheid benadrukt. Zowel de geur als de smaak zijn intens, met opvallende tonen van vijgen, karamel, rozijnen, noten en appelstroop. Ondanks zijn stroperige zoetheid blijft deze PX toch fris en makkelijk drinkbaar. Geniet van deze sherry bij verschillende desserts, zoals tiramisu,