PINOT NOIR M SpätburgunderMachen. Nach starker Mengenreduzierung von Hand gelesen in der Lage Frhernberg, die Trauben wurden im Weingut entrappt und ber drei Wochen spontan vergoren. Die Maische wurde dreimal am Tag von Hand umgestosen. Nach der Pressung mit der franzsischen Traubenpresse wurde der Pinot fr 10 Monate im Barrique gereift und anschlieend ohne Filtration in die Flasche gefllt. Geschichte. Unser M steht fr Monika und Markus, die oft erlebt haben, dass man sich